農業
農業の用語一覧
畑づくり、育苗、肥料、水管理のことば。栽培の工程と目的を押さえ、似ている用語を区別します。 掲載12語を読み方と説明から探せます。
栽培方法の向き不向きは、作物・土壌・気候・設備によって変わります。この辞典は施用量や作業時期を指定するものではありません。地域の指導資料や製品表示と合わせて学んでください。
播種
種をまいて作物を育て始める作業です。畑へ直接まく方法や、容器などで苗を育ててから移す方法があります。
詳しく見る →いくびょう育苗
種などから苗を育て、植え付けに適した状態へ管理する工程です。光、温度、水分、養分などを作物に合わせて管理します。
詳しく見る →ていしょく定植
育てた苗を、その後に生育させる畑や栽培設備へ植え付けることです。苗の状態と植え付け先の環境を合わせて考えます。
詳しく見る →もとごえ元肥
種まきや植え付けの前後など、栽培の初期に与える肥料です。作物の生育と土壌の状態を考えて計画します。
詳しく見る →ついひ追肥
作物の生育途中に、必要に応じて肥料を追加することです。生育段階や養分の状態に応じて時期・方法を考えます。
詳しく見る →たいひ堆肥
有機物を微生物の働きで分解・変化させた資材です。原料や熟度により性質が異なり、土づくりや養分供給に利用されます。
詳しく見る →りんさく輪作
同じ圃場で、異なる作物を計画的な順序で栽培する方法です。病害虫や土壌、作業体系などを考えて組み合わせます。
詳しく見る →れんさくしょうがい連作障害
同じ作物などを続けて栽培することで、生育や収量に問題が生じることを指します。土壌病害や養分の偏りなど、原因は複数あります。
詳しく見る →かんすい灌水
作物に必要な水を与える作業です。水を与える量・時期・方法は、生育段階、土壌、天候、設備などで変わります。
詳しく見る →どじょうぺーえっち土壌pH
土壌の酸性・アルカリ性の程度を示す指標です。作物の生育や養分の利用しやすさに関係します。測定方法にも注意が必要です。
詳しく見る →まるちんぐマルチング
土の表面をフィルムやわらなどで覆うことです。雑草、水分、地温、土の跳ね返りなどを管理する目的で行います。
詳しく見る →りょくひ緑肥
栽培した植物体を土にすき込むなどして、土づくりや養分供給に利用する作物・利用方法です。収穫販売を主目的とする作物とは目的が異なります。
詳しく見る →参考・公式情報
農林水産省 生産に関する情報 ↗編集確認日：2026-10-27。リンク先の内容や提供状況は変更されることがあります。